银耳营养丰富，素有“海参菜”美誉，其所含胶质是一种不可或缺的营养物质。但是，银耳的粘稠度对于烹饪来说是一个难题，不同程度的加工处理掌握不好会影响口感和营养。那么，银耳怎么煮才会粘稠呢？
方法如下：
- 将银耳泡发，切成适当大小，放入清水中煮约1-2小时。
- 将已煮好的银耳倒入容器中放凉。
- 倒出多余的液体，只留下银耳。
- 加入适量的凉开水（或白糖水）浸泡一晚上。
- 第二天将浸泡好的银耳放炖盅中，加上适量的水（或白糖水）。用小火炖至粘稠即可。
以上是银耳粘稠的标准烹饪方法，煮熟后的银耳鲜美细腻，口感Q弹，营养丰富，同时也能为我们的美容养颜保健起到一定的作用。
