化学家这个职业的饮食和膳食习惯一直备受关注，他们的工作需要大量的脑力投入。因此，他们的能量和营养需求与其他人群不同，并且随着时代的变迁而不断变化。在过去，化学家们吃大量的肉和脂肪以及少量的蔬菜，而现今更加健康的膳食却包括更多的蔬菜、粗粮和低脂肪的动物食物。
在中国，饮食文化也在不断的变迁中。许多传统的饮食文化缓慢消失，但同时，越来越多的人也意识到健康的饮食习惯的重要性。像红烧肉、年夜饭等传统餐食依然备受欢迎，但是越来越多人选择了更加健康的膳食和食品制造方法。
化学家(化学家们的膳食习惯以及饮食文化的变迁)
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