随着夏季来临，天气越来越炎热，炒菜吃火锅的胃口也逐渐变得不太好。作为一道清爽又健康的美食，凉拌菠菜成为了不少人餐桌上的首选。
凉拌菠菜质地柔软，口感清爽，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的小食。而且，制作凉拌菠菜也非常简单，只需要菜心、葱花、姜丝、蒜泥、香油、盐、醋等简单的调味品即可。
凉拌菠菜富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够增强身体免疫力、促进新陈代谢、预防贫血等功效。而且，菠菜叶中还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，对保护眼睛的健康十分有益。
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凉拌菠菜富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够增强身体免疫力、促进新陈代谢、预防贫血等功效。而且，菠菜叶中还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，对保护眼睛的健康十分有益。
