花甲汤是一道适合所有人群的汤品，尤其适合女性和老年人食用，因为花甲富含胶原蛋白，可以保护皮肤，增加肌肤弹性。
做花甲汤首先要选择新鲜的花甲，最好能够挑选到无沙无泥的，还要选择波动性小的。处理时可以先把花甲泡在淡盐水里面1小时，搓洗干净沙粒和蛋壳，沥干水备用。
接下来准备清汤，可以加入香菇、猪骨等材料进行熬制，以达到味道更加鲜美的效果。熬制的时候加入少量的姜片可以去腥增加花甲的味道。
最后将花甲加入清汤中，加入适量的盐和鸡精调味，撒上少量葱花和香菜，即可出锅装盘。
花甲汤是一道适合所有人群的汤品，尤其适合女性和老年人食用，因为花甲富含胶原蛋白，可以保护皮肤，增加肌肤弹性。
做花甲汤首先要选择新鲜的花甲，最好能够挑选到无沙无泥的，还要选择波动性小的。处理时可以先把花甲泡在淡盐水里面1小时，搓洗干净沙粒和蛋壳，沥干水备用。
接下来准备清汤，可以加入香菇、猪骨等材料进行熬制，以达到味道更加鲜美的效果。熬制的时候加入少量的姜片可以去腥增加花甲的味道。
最后将花甲加入清汤中，加入适量的盐和鸡精调味，撒上少量葱花和香菜，即可出锅装盘。
