芒硝，化学式KNO3，重要的化学质料，在古代普遍用于爆炸物和药品中，现代已被普遍应用于肥料、食物工业、医药和光学玻璃等领域。
古代用途
芒硝在古代普遍应用于种种爆炸物和药品中。例如，隋唐时期，火药使用芒硝、硫磺、炭粉作为主要因素制成。明代时期，药房中芒硝被用来制造止血散和清凉剂等中药。尚有许多古代方子均含芒硝因素，如《千金方》中的芒硝饮和《玉楸医案》中的芒硝煎。
现代应用
芒硝在现代应用领域十分普遍。首先，芒硝是生产硝酸肥料的质料之一，对农业生产十分重要。其次，在食物工业中，芒硝作为防腐剂，普遍用于腌制肉类产物。此外，芒硝还被普遍应用于火药制造、制药工业以及光学玻璃等领域。
其它作用
芒硝尚有许多神奇的功效，例如用芒硝水漱口可以杀菌去臭，喝芒硝水则可以清热去火。在医学上，芒硝也经常被用来制作一些外用药膏。值得一提的是，芒硝对人体康健也有一定的保健作用，可以改善心血管系统，增强人体免疫力等。
