黑木耳，又名云耳、木耳菜、银耳菜，它是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食品，营养价值极高。据说人们在食用黑木耳的同时，可防治癌症，增强免疫力，使身体更加健康。下面，让我们一起探秘黑木耳神奇的做法。
1. 黑木耳炒肉片
主料：猪里脊肉，黑木耳。
辅料：油，盐，酱油，白糖，料酒。
做法：
1.将猪里脊肉切成片，黑木耳用水泡发，洗净切小块；
2.锅热油，放入炒熟的里脊肉片，加少许盐，煸炒出水；
3.放入黑木耳，煸炒几分钟；
4.加入料酒、酱油、白糖、适量盐翻炒，翻炒均匀后出锅即可。
2. 香菇黑木耳鸡汤
主料：鸡肉，黑木耳，香菇。
辅料：盐，姜片。
做法：
1.鸡肉焯水捞出来，去掉泡沫洗净；
2.黑木耳，香菇泡发，洗净备用；
3.锅里加水烧开，放入鸡肉、黑木耳、香菇、姜片，中小火煮约30分钟左右即可，根据需要适量加盐。
3. 黑木耳凉粉
主料：桂林米粉，黑木耳。
辅料：辣椒油，糖，醋，盐，鸡鲜精，葱花。
做法：
1.将黑木耳泡发洗净，切碎末；
2.将桂林米粉下锅煮熟后过凉水，沥干水分，放入碗中；
3.在米粉上撒上黑木耳末、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、葱花，搅拌均匀后即可食用。
以上几种黑木耳的做法只是冰山一角，希望您喜欢并且能够享受到黑木耳的美味！
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