新疆羊肉串，可谓是中国美食之一，深受国内外游客的喜爱。新疆是羊的产地之一，拥有丰富的美食文化，其羊肉串口感独特，味道鲜美，备受大众的喜爱。
新疆羊肉串的秘诀是什么呢？其实就是选用了高品质的羊肉，在炭火烤制时细密入味，独具特色。制作上，原料除了羊肉还包括大葱和大料，将羊肉切片串起，再放在炭火上烤熟。羊肉串烤至金黄色，并带有炭火烤制的香味，外酥里嫩，有咀嚼感，且脂肪均匀沾染入肉中，让羊肉更加鲜美。
而且新疆羊肉串除了味道美味之外，在食用时也有一定的技巧。在品尝热腾腾的新疆羊肉串时，要先夹一块大葱放在羊肉串的两块肉之间，这样既能去膻又调和了口感。
综上所述，新疆羊肉串作为美食文化不可或缺的代表之一，以其独特的味道、制作工艺及品尝技巧，受到了大众的喜爱。过去十年间，新疆羊肉串作为知名的“国民小吃”已在全国范围内掀起羊肉串风潮，这也使新疆羊肉串成为国际知名的美食之一。
