秋葵又叫“黄秋葵”，富含纤维素、维生素C、维生素B等营养成分，它不仅营养丰富，而且十分适合炒食。今天，小编来为大家介绍一款美味又健康的秋葵炒鸡蛋。
食材：
秋葵5～6个、鸡蛋2个、盐适量、油适量。
做法：
1.将秋葵洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，油温升至六七成热倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。
3.蛋花成型后推到锅边，倒入秋葵，快速翻炒均匀。
4.盛盘前，少许盐调味，欢迎上桌享用。
秋葵炒鸡蛋营养丰富，鸡蛋是优质的蛋白质来源，结合秋葵，增加了膳食纤维的摄入量。健康美味又简单，喜欢的朋友不妨试试哦！
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