多肉植物是指那些叶肉厚、水分贮藏丰富的植物。多肉植物所能存活的环境条件相当广泛，有的品种甚至能承受严寒或酷热的极端气温。由于种类繁多，多肉植物往往吸引着大量的动植物爱好者。在鲜花展览等场合，多肉植物的亮相常常能引起人们的关注和讨论。
多肉植物在中国和世界其他地区都有着悠久的历史。早在 3000 多年前的古埃及，多肉植物就已经被人们发现并开始种植。中国古代的《诗经》中也有关于“芑之未实，何以家?”的描述，意思是说这种植物看似微不足道，但实际上在生活中有着极为重要的作用。
多肉植物之所以能够在极端环境下存活，和它神秘的身世也有关系。相传多肉植物起源于我国云南地区，经过了漫长的生存斗争和自我改良，才最终形成了具有丰富功能的现代植物。多肉植物在干旱的环境中通过肉质的叶片储存水分，就像我们身体里的脂肪一样，保障了生命的维持。
