小龙虾是近年来非常流行的美食之一，而香辣小龙虾更是深受人们喜爱的美味。那么，如何才能做出口感、味道都好的香辣小龙虾呢？今天，我将分步骤为大家讲解。
材料：小龙虾、生姜、大葱、辣椒、八角、花椒、干辣椒、料酒、盐、酱油、橄榄油、鸡精
步骤：
1.小龙虾清洗干净，用刀剪掉虾刺。
2.锅里放水，加入姜片、大葱白、料酒和盐，煮沸后放入小龙虾，焯水至变色捞出备用。
3.大葱切段，干辣椒、花椒和八角备用。
4.少量橄榄油热锅，放入姜片和干辣椒爆香，加入鲜辣椒和大葱，翻炒均匀。
5.加入小龙虾和调料，翻炒均匀。
6.加入适量的水，焖煮5分钟。
7.加入鸡精，关闭火灶，出锅。
香辣小龙虾即可食用，味道鲜美，香辣可口，让人无法抵挡的诱惑！
