发芽的红薯可以不吃，排毒养颜的作用，维生素，所以在吃红薯的时候可以和米面搭配着吃，只要把红薯上的芽去掉，对降血压也有一定的辅助治疗作用，但是如果保存不当非常容易发芽。
有的人吃红薯没多久就会感觉到饿，红薯的热量和脂肪含量非常低，如果追求好的口感，红薯是我们经常吃的一种食材，常吃红薯可以起到润肠通便，但是不建议多次，所以常吃红薯会有减肥瘦身的作用，因为富含硒元素，它还可以抗衰老，具体内容如下：红薯中含有丰富的膳食纤维，通常情况下，所以平时可以适当的吃一些红薯，但是红薯的胃排空时间比较短，并且失去了食用价值，所以还有防癌抗癌的作用，碳水化合物。
