现在是螃蟹季节，种种螃蟹的价钱都对照实惠，因此许多人都市选择在家或者饭馆吃螃蟹。然则，许多人还不知道死螃蟹能否食用。这里告诉人人，死螃蟹是不能食用的。
死螃蟹的主要问题在于血液和内脏，由于一旦螃蟹殒命，体内的细菌就会开始剖析螃蟹身体内的物质，导致螃蟹组织内的卵白质变性和体内脏器剖析使得会释放出大量剧毒物质，不仅会失去鲜味，还容易引起食物中毒。
因此，建议人人在选择螃蟹的时刻，要选择华美的螃蟹，这样的螃蟹相对对照平安。华美的螃蟹有以下的特点：螃蟹体壳色泽鲜明，岂论是黄螃蟹仍是青蟹，都是明亮富有光泽的颜色；螃蟹脚脚粗大，虾爪坚挺，有弹性，不易折断。
最后，提醒人人在食用螃蟹的时刻一定要注意平安卫生，选择正规的商家购置，不要贪廉价，以免带来身体上的危险。
