鹌鹑蛋是现如今市场上的时令美食，是广大食客喜爱的小食之一，营养丰富，味道鲜美。但对于许多人来说，鹌鹑蛋惊人的小巧和坚硬的外壳常常让他们摸不着头脑。接下来小编给大家介绍一下鹌鹑蛋的做法。
步骤一：准备鹌鹑蛋和盐
步骤二：将鹌鹑蛋放入锅中，水量要盖过鹌鹑蛋表面。开火，煮沸后煮3分钟。这时候，旁边的新手朋友应该看到沸腾的水中会有许多小气泡、鹌鹑蛋表面的薄膜也随之破裂，而鹌鹑蛋也被煮熟了。
步骤三：将煮熟的鹌鹑蛋捞出来，将它们放入冷水中，这样能够让鹌鹑蛋的蛋清和蛋黄的分离更加明显。
步骤四：轻敲表皮、挤压，就会发现鹌鹑蛋的壳不论是在松动还是容易剥离方面，都比鸡蛋的壳更加容易。轻轻一推就能脱掉鹌鹑蛋的壳，而且不破不裂，很完美。
成品图：
常吃鹌鹑蛋，可增强免疫力，抗氧化，预防心脑血管疾病，且含有更高的营养成分，而且还不会长胖哦！不如趁着换季的时候，赶紧试试鹌鹑蛋的一些做法，为自己和家人带来美味与健康吧。
