在中国，春节期间少不了桌上的年味小吃，其中最著名的就是包子、饺子和汤圆，但是今年，笔者为大家介绍一道全新的春节小吃——食发鬼！
食发鬼最早起源于中国东北，其外形如同北方传统小麦饼干，口感香脆，但其中含有的配料却与众不同——蚕蛹粉、肉松、大葱、红油等。食发鬼的名字来源于“食福鬼”，寓意着食用后有福、有禄、有寿。此外，据说特制的食发鬼还可以预防寒冷季节的皮肤干燥，因为蚕蛹粉富含蛋白质和氨基酸成分。
食发鬼和油炸的麻花有些相似，但是食发鬼的制作却比麻花更为复杂，需要将蚕蛹粉、小麦粉、鸡蛋、糖等多种材料混合搅拌，经过不断揉面、擀皮、折叠后最后切成条状用油炸即可。食发鬼不仅口感独特，而且色香味俱全，是新年期间不可错过的特色小吃。
