腊八粥是民间传统的食品，因其在腊月八日制作而得名，滋补营养。如今，《中国居民膳食指南》也将其列为营养健康的膳食之一。那腊八粥该怎么做呢？
原材料：
糯米100克
花生50克
红枣10个
莲子30克
米酒100毫升
水600毫升
制作方法：
1、将糯米提前泡4小时左右，花生、红枣、莲子清洗干净备用。
2、将泡好的糯米放入锅中，加入水并煮开，将花生、红枣、莲子一同放入锅中，改小火煮3-4个小时，直到食材烂熟。
3、倒入米酒，再煮10分钟左右，让米酒的香气融入腊八粥中即可。
小贴士：
1、煮腊八粥时要慢火煮，煮的时间越长越好，糯米熟的越软糯越好。花生也要煮软糯，吃起来口感更好。
2、如果没有米酒，可以使用白酒代替，但酒味会更重，需要用水把味道调和一下。
3、可以根据自己的口味适量添加冰糖或红糖，让口感更加香甜。
来一碗热呼呼的腊八粥，暖身又滋补，真是冬日里的一份美味佳肴。
