现如今就算你是吃货，你也肯定没有听说过这种特别的食物——银丝卷，这个流传于湘、赣、鄂三省的特色小吃，传统的做法nonono，现在让我们来一探究竟！
银丝卷是一种不粘面糊但口感松脆、茸软、绵甜、透明晶莹的小吃。异常劲道，不同于一般的汉堡和煎饼等面食，银丝卷需要经过浸泡，拍打，揉搓等多个时间复杂的过程，将面饼使成银丝状，这个过程人工打打捆捆所以工艺非常的考究。而且由于传统工艺受制于时间和麻烦，很少有人做，所以很难吃到地道的银丝卷。
银丝卷加工十分考究，银丝的制作需要使用一种高粱粉和糯米粉的混合剂，另外还需要加一些白糖和食盐，揉搓之后压成南瓜饼形状后，放在室温下2小时左右，待银丝完全出来后，将银丝轻轻挂起晾干即成。接着将这些银丝卷到手指上，这显然是个工序相当艰辛的过程。
