脆皮鸡是一道美味可口的烤鸡菜品，深受大家喜爱。下面就为大家介绍一下小鸡小鸡的制作方法：
材料：
- 鸡腿肉
- 盐
- 胡椒粉
- 生姜
- 蒜瓣
- 料酒
- 淀粉
- 酱油
制作步骤：
- 将鸡腿肉切块，放入容器中。
- 加入盐、胡椒粉、生姜、蒜瓣、料酒，腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡腿肉块沾上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油，将鸡腿肉块放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮30分钟。
- 取出煮熟的鸡腿肉块，沥干水分。
- 热锅凉油，将鸡腿肉块的皮面朝下，煎至金黄酥脆。
- 加入适量的酱油，翻煎均匀，使其呈现出诱人的脆皮效果。
- 最后，将煎好的脆皮鸡块装盘，即可享用。
小鸡小鸡脆皮鸡，外酥里嫩，口感香醇，做法简单，适合家庭的烹饪。赶快动手试一试吧！