花甲，也就是鲍鱼壳。外表看似毫无用处，但其实是种非常美味、营养丰富的海鲜食材。今天为大家介绍花甲的做法，小清新款清炒花甲，保留了花甲最真实的味道。
首先，我们需要准备好新鲜的花甲，葱姜蒜一些调料，还有油和盐。准备好花甲之后，我们需要用淘米水浸泡十分钟，等鲍鱼壳完全张开后，就能去泥沙、洗净备用了。
接下来，我们需要把葱姜蒜切碎。将锅烧热，倒入凉油，放入蒜末、姜末，炒出香味后加入花甲和适量的盐。翻动均匀，直到花甲的汁水出来，锅中的花甲也变成了美丽的桃红色。
最后，放入葱花继续翻炒，出锅前撒上适量的胡椒粉。
通过这样简单的步骤，我们就能够烹饪出一道美味的清炒花甲了。有了这篇教程，更不能错过花甲的美味了！
