蘑菇的种类多样，其中最有名的是口感鲜美的松茸和香菇。不过，除了这两种，还有许多美味异常的蘑菇值得一试。
1.金针菇
金针菇也叫木耳菇，是一种味道鲜美细嫩的食用菌。营养价值极高，富含多种氨基酸和微量元素。适宜健康饮食人群食用。
2.姬松茸
姬松茸质地鲜美且香气浓郁，被誉为“菌之凯尔特”，在欧洲一直是高档食材，现在进口到中国后也成为了中国高端食材的代表之一。
3.羊肚菌
羊肚菌外形类似于玉米猫，颜色偏深褐色，口感细腻，非常适合炒着吃。羊肚菌的营养价值相比其他蘑菇类更加高，含有约20%的蛋白质，这也是它备受人们喜爱的原因之一。
