蛋饺是一道非常受欢迎的传统中国美食，经典的家常做法非常简单易学。今天我们就来分享一下家常蛋饺的制作方法。
食材
主材：鸡蛋、猪肉
辅料：盐、酱油、葱、姜、香油、淀粉、水
这里有个小技巧：鸡蛋和猪肉的比例一般为1:2，切肉馅或许可以添加些糖，这样口感会更好哦。
步骤：
1.将猪肉切碎，加入葱姜末、盐、酱油、香油，并反复搅打上劲。
2.将鸡蛋砸入碗中，添加少量水，打散备用。
3.锅中放油，油热后将一勺打散的鸡蛋液倒入锅中，烤至边缘半固定后，用勺子把肉馅放在鸡蛋上，卷起来捏成饺子形状。
4.轻轻将饺子翻面，再煎烤一会儿，待两面都煎熟后，菜就做好啦~
家常蛋饺不仅味道美味，也是一道很美观的菜。快来试试吧！
