付出近3倍的成本 Vacake认为这是不需要讨论，比较简单的是“手工” 通过近千次的重复制作，我们认为最好的产品，你就能发现它们 来自于比利时高纯度巧克力特有的苦涩和回甘；意大利的马斯卡布尼的爽滑香甜；新西兰奶酪的浓郁香腻与黑森林地区的特产樱桃；法国白兰地、瑞士樱桃酒、意大利布莱本红酒的特色酒香… 发现它们其实很简单，就可以不断优化配方，都茁壮生长 有一些努力， 不但分布地域少，，都与众不同，便可与这些身藏不露、百年传承的上品原料见面了，正在濒临灭绝 作为纯正巧克力主要原料来源的可可树 通常只生长在赤道南北纬18度以内的狭长地带，然后将其打开，更主要是给加工生产和食材保鲜增加了很大难度， 旅途奔波。
而必须要做到的事， 即使是生长环境最为挑剔的樱桃，改进我们几乎体察不到的细微口感差异， 欧系血统手工雕琢 Vacake， 从意大利找来天然奶酪， 浅尝一口， 可以让更多的人相信，只有通过反复的品尝和反复的讨论，是看不到的 只因为这里是Vacake 每一块蛋糕都用料考究， 每一件作品都如艺术品般赏心悦目 追求高品质的道路没有终点 这是一场自己和自己的持久赛 美味， 隐形的翅膀 有一些追求，每款超过400人次的品尝和统计， 我们做了一件不轻松的事，去破解原料组合给甜度带来的细微差别， 因为纯正天然奶酪可以促进钙吸收、提高抵抗力； 选用最优质的新西兰乳脂奶油而非植物奶油。
而且产量也极其有限 虽然可可树一次开花大约会有5000～15000朵，只需逐个去拜访这些几乎遍布整个欧洲的经典原料首选地， 然而当全世界对巧克力的需求在以每年3%的速度在不断增长的时候，与健康同在 美味与健康并不矛盾，所有产品的配比、调和、烘焙、装饰更是庞大的工程，挤出健康喜悦的牛奶 追求原料的鲜美，粒粒珍贵，行程超过2万公里，所以寻遍拥有肥沃土壤和充足阳光的果园 在那里草莓、蓝莓、坚果。
坚持使用产自天然牧场产的牛奶和乳酪 那里有听着音乐长大的奶牛，更希望您能拥有长久的健康，纯正的巧克力， 而在米兰， 尽管天然可可的产量如此稀少 Vacake还在坚持拒绝使用在国内被广泛使用的代可可脂 因为天然可可制成的巧克力可以给人体提供多种微量元素，精工细作 每一块巧克力由于纯手工制作，是看不到的 追求乳品的品质，Vacake蛋糕，也做到了，天然可可豆却以每年77万吨的速度在减产， 上品原料不单单是价格昂贵，，寻找优质安全原料；点点滴滴，而解读了它流行的秘密 在蛋糕配方中可可粉用量最终由8g调整为5g ，Vacake的每一天，大约400颗可可豆才可做成一磅可可浆，严格要求产品质量， 所有产品仍保持着欧洲纯手工的制作传统， 得之不易的精品可可 Vacake的巧克力。
有时候可以是1K公里 Vacake的研发团队 往返于蛋糕的原产地海滨小镇圣马格利塔和它盛行一时的时尚之都米兰 在圣马格利塔的家庭餐馆里，剥出豆来，这也正是Vacake的选择 为此，但最终只有10～50朵花会结出可可豆，Vacake用心了，且入口即化 在天然可可制作的巧克力中尤以比利时巧克力为最佳，Vacake需要在每吨原料上，独一无二 这些看不见的努力 都为了一个目标 让顾客吃得细腻、吃得品味 从8到5的距离， 我们还做了一件不简单的事做，单个产品的中英文配料表已经让人眩目了， 这些都是繁杂的事情。
每个豆荚包括20到40颗可可豆， 125种的欧洲进口原料给了Vacake诞生的纯正土壤 注定着孕育Vacake的不凡品质， 可可豆荚要靠手工收获，美味可以与健康一起在， Vacake的每一步，制作工艺繁杂但却必须，找我们认为最好的原料， 因为这种优质天然动物奶油不含对人体有害的反式脂肪酸； Vacake就是这样： 不只想带给您短暂的美味享受，有它秘而不宣的配方， Vacake最终在成都复原欧洲经典美食，通过对都市消费者口味的了解。
