龟苓膏是一种非常受欢迎的中国传统甜品，尤其在夏季最为流行。它是由浸泡过龟板、鹅掌柴、玉竹、马蹄等多种草药并加入糖、蜂蜜等多种材料制作而成的。由于龟苓膏所含的草药成分，有助于消暑、清热解毒，因此备受人们青睐。
龟苓膏看起来像一个很神秘的名字，但它的制作过程却很简单。龟板，即某些龟类的骨板，是配方中非常关键的成分，因为它可以让甜品更有口感。首先将龟板清洗干净，剁成小块后熬煮，最后再搅拌均匀即可。
鹅掌柴、玉竹和马蹄等其他草药成分在使用前需要先用白酒浸泡，然后与龟板一起煮熟。最后将煮好的草药加入糖、蜂蜜等材料一同搅拌均匀，等冷却后佐以适量水果，即可欣赏美味的龟苓膏啦。
