毛肚肥而不腻，爆炒毛肚麻辣鲜香，吃起来别有一番滋味。
首先需要将毛肚处理干净，清洗干净的毛肚切成厚度约为一厘米左右的一片片，然后将切好的毛肚放入冷水中焯水。
锅中放入姜蒜末，干辣椒，花椒等调料爆香，接着将焯好水的毛肚倒入锅中翻炒，然后加入豆瓣酱，料酒，耗油等调料搅拌均匀，再加入切好的辣椒丝和芹菜段翻炒约2分钟，起锅装盘即可享用。
食材：毛肚，辣椒，芹菜，豆瓣酱
毛肚肥而不腻，爆炒毛肚麻辣鲜香，吃起来别有一番滋味。
首先需要将毛肚处理干净，清洗干净的毛肚切成厚度约为一厘米左右的一片片，然后将切好的毛肚放入冷水中焯水。
锅中放入姜蒜末，干辣椒，花椒等调料爆香，接着将焯好水的毛肚倒入锅中翻炒，然后加入豆瓣酱，料酒，耗油等调料搅拌均匀，再加入切好的辣椒丝和芹菜段翻炒约2分钟，起锅装盘即可享用。
食材：毛肚，辣椒，芹菜，豆瓣酱
