你知道甜不辣是什么吗？
甜不辣是一种陕西和山西地区的传统小吃，在南方也有一些店铺销售。主要由油煮过的面筋、豆皮、鱼丸和各种蔬菜组成，卖家还会加上自制的酱料和花生碎等特色配料。虽然甜不辣走的是大众路线，但每位甜不辣达人都对这个家常小食情有独钟，也有一些美食家将其比喻为是中国版的tapas。
想要在家里DIY美味的甜不辣，只需要准备好食材、酱料和自制花生碎即可。食材部分可以选择重口味的鸭肠、鸭血等，也可以选择健康的素菜；而酱料则主要由郫县豆瓣、醋、花生酱、辣椒酱等组成。配上香菜、蒜泥等佐料，就可以在家DIY出一份营养丰富又美味可口的甜不辣了。
如果你是第一次尝试甜不辣，一般建议从吃素甜不辣开始。因为素甜不辣口感比较清淡，味道较为温和，不容易上头，而且营养价值也非常高。如果你想要吃的更健康，可以多放一些藕片、木耳等蔬菜，这样就能增加营养价值同时也能美美地养成好吃的习惯。
