番茄牛尾汤是一道美味清热的家常汤，主要食材为新鲜牛尾和新鲜番茄。牛尾肉质柔嫩，番茄酸甜可口，两种食材搭配在一起，是非常健康和美味的搭配。
为了制作一锅美味的番茄牛尾汤，我们需要准备好以下食材：
- 新鲜牛尾1000克
- 新鲜番茄500克
- 姜片3片
- 葱2根
- 料酒1汤勺
- 盐适量
步骤：
- 牛尾洗净切段，焯水捞出备用。
- 姜切片，葱切小段备用。
- 番茄用沸水氽烫去皮备用。
- 锅加水，放入牛尾焯水，撇去浮沫。
- 将焯过水的牛尾和番茄一同放入锅中。
- 加入适量清水（刚好灌没材料即可），加料酒，姜片和葱段。
- 开小火炖煮2小时，直到牛尾完全煮烂。
- 加入适量盐调味。
- 汤勺捞出牛尾和番茄，把汤过滤掉渣，盛出即可食用。
以上就是番茄牛尾汤的制作步骤，做法简单易学，味道鲜美，不妨一试！
