苹果（学名：Malus domestica Borkh.）是一种由蔷薇科苹果属植物结出的水果。它的果实通常为圆形或椭圆形，外皮光滑，呈现各种颜色，包括红色、黄色和绿色。苹果是世界上广泛种植的水果之一，也是人们日常饮食中经常食用的水果之一。
苹果的营养价值丰富，它富含维生素C、维生素B、膳食纤维和矿物质等多种营养物质。经常食用苹果有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。此外，苹果还含有丰富的天然抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤的健康与美丽。
苹果的栽培历史悠久，据考古学研究，早在公元前8000年左右，人类就开始栽培苹果。目前，世界上主要的苹果产区分布在中国、美国、俄罗斯和波兰等地。中国是世界上最大的苹果生产国，拥有丰富的苹果品种资源。不同地区的苹果品种和口感各不相同，因此苹果也成为了人们探索风味的美食之旅。