带鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，而油炸带鱼更是一道经典的家常菜。接下来，小编将为大家介绍一款制作简单、口感香脆的油炸带鱼的做法。
所需材料：
- 新鲜带鱼一条
- 盐、胡椒适量
- 生姜、葱末适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将带鱼去内脏、鳞片，洗净后切段，用盐、胡椒腌制10分钟。
- 将腌制好的带鱼均匀裹上淀粉。
- 热锅加入足够的食用油，油温烧至180℃左右，放入带鱼炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，锅中留少许底油，爆香姜葱末。
- 将炸好的带鱼放入锅中，翻炒片刻，加入适量盐调味即可出锅。
油炸带鱼香脆可口，味道鲜美。搭配适量的配菜或者蘸点自制的酱汁，更能增添食欲。喜欢吃海鲜的朋友们，不妨试试这道美味的油炸带鱼吧！
