猪肉的做法
猪肉是家常菜中的常见食材，有着丰富的营养价值，也有许多种不同的做法。下面为您介绍几种简单易学的猪肉做法，让您在家里就能轻松做出美味可口的猪肉菜肴。
1. 红烧猪肉
红烧猪肉是一道常见的家常菜，做法简单，口味鲜美。首先将猪肉切块，用沸水焯水，去腥味。然后将猪肉炒至微黄色，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精炒匀，再加入适量的水，慢炖至猪肉熟烂入味即可。
2. 酱猪肉
酱猪肉是一道具有浓郁口感的热菜，做法简单，味道鲜美。首先将猪肉切薄片，用盐、料酒腌制片刻，然后用油爆炒猪肉片至变色，加入豆瓣酱、郫县豆酱、生抽、糖、蒜末、香葱爆炒至入味即可。
3. 蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道清爽可口的冷菜，将猪肉切片用水焯水去腥味，然后下锅煮至猪肉白熟，捞出晾凉，切成薄片。蒜泥中加入少许醋、盐、酱油、香油调匀，浇在猪肉上即可食用。
