茄根是我们日常生活中常见的食材之一，而它所含有的丰富的营养成分让它成为了人们饮食中不可或缺的一部分。茄根所含有的纤维素可以起到缓解便秘的作用，而茄根所含有的各种维生素则可以补充身体的营养成分。那么，如何将茄根做成美食呢？下面就为大家介绍一款简单好做的茄根沙拉。
1.将茄根切成均匀的小块，放入沸水中稍微焯一下，沥干备用。
2.将罐装白豆和罐装玉米粒沥干，与茄根一起放入一个大碗内。
3.将小黄瓜和小番茄切成小块，也放入碗中，加入青葱段和蒜末调味即可。
这款茄根沙拉清爽可口，口感爽脆，是非常适合夏季食用的一道菜品。茄根削去表皮后的色泽鲜亮，煮熟后即可更好地入味。大家可以根据自己的口味添加一些调味料，做出属于自己的美味沙拉。
