蛋糕——不仅是甜品，还是中西方重要的气氛制造者。在生活中，蛋糕作为烘焙品具有很多优点：不仅颜值高，味道美，而且营养丰富。现如今，可以通过微波炉获得随时想吃的蛋糕的愿望。让我们用简单快捷的方法来完成一款美味的蛋糕。
用微波炉制作蛋糕，口感与烤箱制作的蛋糕相比并无明显的差别，只是做法更加简单，省时省力，小众的秘密技巧就在于，让蛋糕能够在微波炉中均匀受热。
用微波炉制作蛋糕的时候，需要配备桶状的微波炉烤盘，这种烤盘大多数微波炉专卖店内都可以买到，最好选择2-3升左右大小的烤盘，以便能够放下一整个蛋糕原材料。当然，制作简单的蛋糕可以用家庭常用的玻璃容器代替烤盘，食材准备也很简单，例如600克蛋糕粉、60克牛奶、180克红糖、6个鸡蛋，先均匀搅拌红糖和鸡蛋，再加入蛋糕粉、牛奶等面粉等，搅拌均匀就好了。
然后把拌好的面糊倒入微波炉烤盘中，在烤盘中用竹签穿孔，这是为了使得蛋糕内部完整熟透，避免中部较生。完成后，把烤盘放到微波炉内，选择高度纯度的微波模式——高温状态用100%微波炉功率14-16分钟（时间根据微波炉的瓦数会有所不同，每2-3分钟便要检查一次），这段时间，不要打开微波炉的门，因为蛋糕需要在微波炉内静置放置15分钟左右，等到蛋糕表面逐渐降温后再打开微波炉的门取出烤盘，这样蛋糕就剩下微波炉散发的香气。
