石台县地处山区，盛产优质草原牛。每年秋季，当这里的牧民收割完牧草，为了感谢上天的恩赐和保佑，便会举办一场传统的盛宴——石台牯牛降祭。
降祭仪式在当地被称为“都苏”，字面意思是“祭神”。这是当地重要的乡土民俗活动之一，也是牧民家门口最为隆重、隆重的祭祀活动。牧民们将自家喂养的优质草原牛献祭给神明，祈求顺利、平安、丰收等等。
这一天，伴随着清脆的锣鼓声，以石台县为中心10多个乡镇的近百支牧民代表骑着自行车、摩托车甚至是坐着拖拉机，身着传统服饰，携带着所献祭品，赶往降祭地点。降祭活动期间，不仅有祭祀仪式，还有各种民间文艺表演和游戏活动，比如蹴鞠、唢呐、歌舞、跳绳等等，让人们一起玩且玩得很开心。
除了降祭这一仪式，石台牯牛降祭还有许多美食和特产吸引游客，比如石台牛肉、石台沃柚子、石台葡萄、石台虎砖等等。而石台县的自然风光非常优美，有深入秀丽的石台峡谷、美丽迷人的绿荫石盆等景点。
