格雷诺耶是一款起源于日本的拉面，它与其他拉面不同的是它独特的清醇口感和酱汁，深受日本和全球消费者的喜爱。据说在日本，这款拉面是必点的招牌，而不同店家的调制方法和口味也会有所不同。
这道拉面有两种类型的烹饪方式，第一种是冷格雷诺耶，第二种则是热格雷诺耶。热格雷诺耶在做的时候将主面碗热烫后，再把酱料放入碗底，接着将挂面煮熟捞出放入主碗中，最后在面上加上各种调料和烤猪肉。而冷格雷诺耶则相对来说更加清淡，在凉面基础上加上酱汁、葱花、糖，此外还可以搭配辣椒、姜末、青蒜等佐料。
说起来这道拉面的口感，简直令人回味无穷。挂面细腻、口感弹牙，酱汁鲜美爽口而不失深沉。很多吃货们探店吃拉面，第一反应就是点个格雷诺耶，关键还要多来一份加猪肉的，因为它味道实在太好了。
