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鸽子汤怎么炖好喝又营养?

来源:婷承知识网

鸽子汤是一道营养丰富的汤品,它味美可口,营养丰富,既可以滋补身体,又可以治疗一些疾病。下面我们来介绍一下鸽子汤怎么炖好喝又营养。

首先,要准备好食材。鸽子、红枣、生姜、当归、枸杞、黄芪、熟地、枸杞子都是制作鸽子汤的常用材料。其中,当归能够补气养血、调经养颜;枸杞可以明目养颜;黄芪能够提高免疫力。这些中药材的搭配可以最大限度的发挥出它们的功效。

其次,要掌握好火候。鸽子汤属于温补性食品,所以要选择砂锅慢火炖,火候应该适中,一开始煮开后,再改小火慢慢熬煮1个半小时到2个小时。这样做可以使鸽肉更加入味,汤更加浓郁。

最后,炖鸽子汤时少放盐。因为鸽肉本身就有味道,而且又是温补性食品,所以炖的时候可以放一点点盐调味,但是不要放太多,以免破坏了营养成分。

鸽子汤是一款十分营养丰富的温补汤品,它能够增强体质,提高免疫力,对于脾胃虚弱、产后疲劳、贫血等都有很好的治疗效果。不过,由于是温补性食物,所以脾胃虚寒、热性体质等人群不宜多食。快试试做一碗营养好喝的鸽子汤吧!

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