黄瓯，又名黄姜，是流传于中国的一种中草药，主要分布在福建、广东、台湾等地区。其中以福建省南安市的黄瓯最为著名，其产地及周边地区因其丰富的黄瓯资源而被称作“黄瓯之乡”。
黄瓯在中医学上有着“清热燥湿，排脓解毒”的功效，被广泛应用于治疗感冒、消化不良、跌打损伤等病症。此外，黄瓯还有着美容养颜、健脑益智等功效，因此备受人们青睐。
品尝黄瓯则可以更好地感受到它独特的味道。首先是闻起来有一股清香，其次是口感微苦微辣，这种又微苦又微辣的味道是别的草药所没有的。通常黄瓯可以泡水饮用，将小豆蔻、丁香、肉桂等一些调料一起放入水中先煮，再放入黄瓯和茶叶，再用小火熬煮，即可得到一杯极为美妙的黄瓯茶。
如果你还没有尝试过黄瓯，建议你可以前往福建南安等地，一方面可以品尝到最地道的黄瓯味道，另一方面也可以深入了解黄瓯的种植、保存等知识以及黄瓯的文化价值。
