番茄酱是一种非常常用的调味料，不仅让菜肴更加美味，还能制作出很多其他的美食。今天我们就来介绍一下番茄酱的做法。
材料：
- 番茄 500g
- 洋葱 200g
- 大蒜 30g
- 红椒 100g
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将番茄用开水焯一下，去皮切块；洋葱、大蒜、红椒洗净切碎；
2. 热锅凉油，炒香蒜末洋葱末和红椒末，加入番茄块，用中小火煮约30分钟，翻炒几次；
3. 将番茄酱分几次倒入料理机，打成细腻的浆状；
4. 倒入锅中再次煮开，加入适量的盐和白砂糖，根据个人口感调整即可。
制作完美的番茄酱后，我们可以用来做披萨饼底、煎饺、鸡翼、意面等各种美食，搭配起来非常美味。赶快动手试一下吧！
