韭菜子是经常被用于中药食疗的一种食材，所以非常适合我们在日常饮食中使用。这种小小的食材却有着许多优点，下面我们就来了解下韭菜子的功效与作用。
韭菜子的营养成分
韭菜子含有多种对人体有益的成分，主要包括：
- 蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质
- 挥发油、精油等成分，这些成分能够帮助我们增强免疫力，预防感冒等疾病
- 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素，这些成分能够帮助我们提高抗氧化能力、增强肝脏功能、抑制肿瘤生长、减少心脑血管疾病等
- 矿物质，如钙、铁、锌、硒等，能够帮助我们保持身体健康。
韭菜子的功效与作用
1. 清热解毒。韭菜子富含挥发油，可以帮助我们清热解毒、消炎镇痛，适用于感冒、咳嗽等疾病。
2. 促进血液循环。韭菜子富含钙、铁等营养物质，可以帮助我们保持红血球的数量和功能，促进血液循环，适用于贫血、晕车等疾病。
3. 降低血脂、预防高血压。韭菜子含有丰富的维生素和植物纤维，可以帮助我们降低血脂、预防高血压等疾病。
4. 抗氧化。韭菜子富含多种维生素和矿物质，能够帮助我们提高身体的抗氧化能力，保持身体健康。
5. 增强免疫力。韭菜子富含挥发油、精油等成分，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。
韭菜子的食用方法
1. 直接食用。将韭菜子洗净后，生吃或煮熟，用作小菜、馅料等。
2. 泡水饮用。将韭菜子切成细段，用开水泡2-3分钟后饮用，具有清洁肠胃、健脾除湿之功效
3. 做汤炖饭。将韭菜子用于汤炖饭之中，不仅可以提高口感，也有助于身体健康。
以上就是关于韭菜子的功效与作用的介绍，大家有了更多的了解后一定要合理吃韭菜子，让自己健康美丽!
