咖喱是亚洲餐桌上的常客，牛肉和土豆是咖喱菜肴中最经典的搭配之一。今天，我们就来分享一下自制咖喱牛肉土豆的做法。
所需食材：
- 牛肉（切块）：500克
- 土豆（切块）：2个
- 洋葱（切碎）：1个
- 姜蒜（切碎）：适量
- 咖喱粉：2大匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 在油锅中加入姜蒜和洋葱，煸炒至香。然后加入切块的牛肉和咖喱粉，继续翻炒，直到牛肉变色。
- 加入切块的土豆，继续翻炒3分钟，使咖喱粉均匀地覆盖在牛肉和土豆上。加入盐和适量的清水，大火烧沸后转小火焖煮15-20分钟，直到土豆和牛肉变软。
- 最后开大火收汁，调整咸淡，即可享用美味的咖喱牛肉土豆啦！
咖喱牛肉土豆是一道美味健康的家常菜肴，想要更好的口感，建议选择带筋的牛肉，和嫩一些的土豆，鲜艳的颜色和香浓的味道一定会让你一试难忘。
