莲藕是一种营养价值很高的食材，多用于家庭烹饪和早餐、午餐等食品生产中，也常作为送礼佳品，备受追捧。
今天小编为大家介绍莲藕的五道美食，在家也可以轻松做出令人满意的美食，快来学习吧！
1.莲藕炒肉片：
材料：莲藕、肉片、胡萝卜、大葱、蚝油、盐、味精、白胡椒粉、料酒。
方法：莲藕切片，煮熟备用。热锅，加入少许油，将肉片略微煸炒。肉片变色后加入胡萝卜和莲藕翻炒，加适量蚝油提鲜，加盐、味精、料酒、白胡椒粉炒匀即可。
2.莲藕糕：
材料：莲藕、糯米粉、葱、盐、猪肉末、香油、鸡蛋。
方法：莲藕去皮，切片，加入盐腌制半小时。将莲藕放入容器中，加入糯米粉匀和，再加入热水，搅拌均匀，加入肉末搅拌均匀后蒸20分钟即可。蒸好后切片，将鸡蛋煎熟放到切好的莲藕糕上面，淋上香油，撒上葱花。
3.莲藕蒸排骨：
材料：莲藕、猪肋排骨、葱、生姜、料酒、盐、蚝油。
方法：莲藕去皮，切片；肋排骨切段，用开水焯一下备用。准备好其他用料。将莲藕片分别铺底，排骨码在上面，加入葱段、生姜片、料酒、盐烤10分钟。取出后加适量蚝油，再蒸15分钟，即可出锅。
4.莲藕炖乌鸡：
材料：莲藕、乌鸡、生姜、料酒、盐。
方法：乌鸡宰杀干净，用姜片先将其煮熟，取出洗净。莲藕去皮切片后再切成小块。把所有材料一起加入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖2小时，即可。
5.莲藕煲鸭膝：
材料：鸭膝、莲藕、生姜、红枣、红枣、姜片、料酒、盐。
方法：鸭膝切小块焯水后捞出；莲藕去皮切块待用。煮水加入料酒、生姜片、红枣，放入鸭膝，煮至快熟时，加入莲藕块，加盖小火煲1个小时，加盐调味即可。
