陈公培（1901-1978年），原名秀，字伯龙。广东新会人。因为在1949年南明市场以及整个国际果菜交易市场（即现在的广州市场）内的重要地位和影响力故而被誉为“菜市之王”。
陈公培自幼聪慧好学，12岁便坐往返新会、广州的汽车参加夜校。
1920年，陈公培随父母在广州萝岗与众人合股开办了一家小百货店。25岁的他，因看准了贩卖生鲜的商机，便远赴汕头买了一些鱼进入广州南明市场贩卖，并开启了属于他的职业生涯。
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