河套地区是指黄河中游流域地区的一部分，含山西、内蒙古、宁夏、甘肃、陕西五省区。这里的美食非常有特色，受内地、边地两种风味的影响，形成了自己的口味，并孕育了一大批特色美食。
在河套本地，爱吃糙米饭的人并不少见。将糙米放到陶坛里，用饮用水泡开，浸泡12小时，随后放到锅里加水，用小火煮至烂熟。一锅香喷喷的糙米饭既有微酸的味道，又有香糯的口感，十分可口。河套地区的牛羊也被誉为最美味的肉类。在内蒙古，烤肉是地道的夜宵。烤羊肉串排骨时要结合“油盐酱醋”的不同比例来进行腌制，口感丰富。此外，在甘肃一带，还有口感奇特的美食“蘑糕”，以面粉和蘑菇汁为原料，经过发酵后，再配上肉碎和香菜，做出的蘑糕色，香，味俱佳。这些美味食物，加之当地道地、地道食材和调料的加持，每一口都是美食的享受。
除了美食，河套地区还有着美丽的自然风光。宁夏贺兰山脉地区拥有中国最大的内陆沙漠——塔里木盆地，而山西的五台山、岢岚山则是知名的候鸟迁徙之地。河套地区的旅游业发展得非常迅猛，有越来越多的游客前往感受这里的美景，品尝这里的美食。
如果你对食物挑剔，建议你不妨到河套地区看看，或许你能在这里找到你喜欢的口味；如果你喜欢山水风光，来到河套，你也不会失望。
