盛夏时节，清爽可口的凉粉成为很多人的最爱。但有时在外面买的凉粉口感并不是很理想，那么自己在家做一份味道很好的凉粉如何呢？下面我们来说一下，凉粉的做法。
材料：
- 豌豆粉一碗
- 水适量
- 盐、鸡精、香醋、香油、花椒面、辣子酱 适量
- 黄瓜、腐竹、葱花、香菜 适量
步骤：
- 将豌豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，密封放冰箱静置12小时左右，待成凝胶状。
- 将凝胶状的豌豆粉用小刀切成细条。（也可以将豌豆粉糊煮开变成凝胶再切成细条）
- 黄瓜切成细丝，腐竹用开水泡软，切成细丝。
- 将凉粉细条、黄瓜丝、腐竹丝、葱花、香菜放在碗里，用酱汁调味，撒上花椒面，淋上香油即可食用。
这个凉粉美味清爽，颜色也很好看，营养丰富。相信大家会爱上它的清爽爽。你还在等什么，快动手试一试吧！
