肘子作为一道非常常见的家常菜，受到了广大吃货们的喜爱，下面我们就来详细说一下超级美味的肘子做法。
材料
- 猪肘子一只
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 大葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 陈皮适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
- 甘草适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 白胡椒适量
- 白醋适量
做法
猪肘子提前腌制好几个小时，切成小块，待用。
葱切段、姜切片备用，锅中冷油烧热后将葱姜爆香，倒入调料（陈皮、八角、桂皮、香叶、小茴香和甘草）煸炒出香味，放入猪肘子煸炒几分钟。
加入生抽和老抽，白糖和少量的盐和白胡椒，炒匀后加水，淀粉和料酒，煮开后添加白醋，翻炒均匀后，盖上盖子，文火煮20分钟后收汁，出锅。
