羧甲基纤维素是一种无毒、环保的新型增稠剂，其化学结构中包含羧基和甲基两种官能团，既有亲水性又具有亲油性，具有良好的增稠、分散、吸附、乳化、保湿性能。在化妆品、食品、医药等领域中，羧甲基纤维素被广泛应用。例如，在化妆品中，羧甲基纤维素可以用作乳化剂、稠化剂，增强产品的质感和附着力。在食品中，羧甲基纤维素可以用作增稠剂、乳化剂、稳定剂，提高食品的口感和稳定性。在医药中，羧甲基纤维素可以用作药物控释剂、生物黏附剂，提高药物治疗效果。
