桑树是我国广泛分布的乔木，而桑皮则是中药常用的一种药材，尤其是桑白皮更是备受推崇。
桑白皮汤，是一种以桑白皮为主要原料的中药饮品，被广泛用于治疗多种疾病。桑白皮富含有机酸、糖类、维生素等营养成分，以及具有清热泻火、润肠通便、解毒等功效的单宁类物质。经常饮用桑白皮汤，不仅可以起到舒缓情绪、促进睡眠、调节内分泌等作用，还可以有效地预防和缓解感冒、便秘、上火等常见症状。
桑白皮汤的制作非常简单，只需将桑白皮放置于开水中浸泡即可，也可以加入一些其他的药材进行调剂。桑白皮汤既可以热饮，也可以冷饮，口感清爽甘甜，十分适合现代人饮用。
