海参，也叫海黄瓜，是一种美味鲜香的海鲜。但是海参的泡发让很多人头疼，泡发不好会影响食用口感。今天小编教你如何正确泡发海参，做法超简单！
海参的泡发方法：
步骤1：
先用水将海参冲洗几遍，清除表面的沙粒。
步骤2：
将海参放入水中浸泡，时间为4-6小时或过夜，取出后洗净。
步骤3：
将泡发好的海参放入清水中，加少量盐和料酒，开火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，时间不宜过长，否则会影响口感。
完成后可以加入自己喜欢的配料，如蒜、姜、葱等，也可以在炖的时候加入鸡汤和猪骨汤增加鲜味。
小提示：
海参用盐水浸泡30分钟，有去除异味、帮助海参变软和收缩的作用。
