蒸馒头的制作方法
蒸馒头是中国传统的面食之一，受到广大人民的喜爱。下面介绍一种简单的蒸馒头的制作方法。
材料
- 中筋面粉400克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 温水200克
步骤
- 将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，让酵母充分融化。
- 将中筋面粉倒入容器中，慢慢加入酵母水，边倒边搅拌。
- 搅拌至面粉与水完全混合，形成面团。
- 将面团放在案板上，揉搓至光滑有弹性的状态。
- 将面团放入碗中，盖上湿布，静置发酵1小时，待面团体积变大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，再分成小段，搓圆盖上湿布饧面10分钟。
- 取一小块面团，用擀面杖擀成圆形薄片，将馅料包入，捏紧口部，整形成馒头。
- 将蒸锅烧开，将馒头放入蒸锅中层，用旺火蒸10-15分钟。
- 蒸好的馒头取出，稍放凉即可享用美味的蒸馒头啦！
