螃蟹是广大人民喜爱的海鲜之一，常以蒸的方式进行烹饪，口感鲜美，营养价值丰富。而螃蟹蒸熟的时间，却经常是人们讨论的话题。究竟螃蟹要蒸几分钟才最合适呢？
有些人认为螃蟹蒸10分钟就足够了，因为它们看起来已经变红并且数量变小。可事实上，这是一个非常严重的误区。
螃蟹蒸的时间太短，其中寄生虫卵和细菌很容易得不到彻底的消灭。还会造成螃蟹未熟，口感韧性大，影响口感和营养价值，严重时甚至可引起食物中毒。
那么螃蟹应该蒸多长时间呢？一般来说，螃蟹至少要蒸12分钟以上，如果螃蟹的体积比较大，蒸15分钟左右更为妥当。当螃蟹变成全身橙红色、肉质变白且有弹性时，即可打开吃了。
千万不要为了省时间而蒸短了，以免影响健康。必须注意，吃螃蟹前饮食以清淡为宜，忌过敏性食物和酒，以免引起呼吸急促和头晕等症状。
螃蟹蒸的时间很重要，因此要给出正确的建议，希望更多人能够了解到这个知识点，享受美食的同时也保护自己的健康哦！
