鹅蛋是常见的一种食材，收到过不少家庭主妇们的喜爱，白嫩滑润，肉质鲜美，营养价值丰富。那么，有没有新颖的鹅蛋吃法呢？
糖醋鹅蛋
这款餐点做鹅蛋的水煮，之后切成两半，在表面裹上一层糖醋汁，香气扑鼻开胃，胡椒粉、芝麻、莫扎里拉奶酪一起做卷，味道十分醇香，让人垂涎欲滴。
鹅蛋炒饭
用鹅蛋炒饭也是个不错的选择。鹅蛋轻轻松松打碎，然后把它们倒入锅里，翻炒均匀。加入事先煮好的米饭，放一些胡椒、盐和酱油，就可以了！
酿鹅蛋
酿鹅蛋较为考验手艺，首先将煮熟的鹅蛋用冷水冷却后剥皮，晾干去水份。再用白开水洗净空心部位的蛋黄，把一个干净的容器里放入蛋黄和适量的盐、鸡精、陈皮、姜末、葱末拌匀，再把拌好的黄酱放回空心的蛋黄里。起油锅，将鹅蛋放入油锅中裹上一层浆糊，放凉备用。热锅加油，把鹅蛋放入油锅中翻炒，晾凉后再食用最佳。
鹅蛋酥油
酥油莫过于是藏族人做饭的一大特色了。鹅蛋酥油成分为鹅蛋、酥油等，口感非常丰富。鹅蛋去壳后加入糖和酥油，制成一道非常有特色的饮食小吃。
