在我国常见的鱼类中，刀鱼是一种受到很多人喜爱的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天小编为大家介绍一款烤刀鱼的做法，趁着刀鱼旺季来尝试一下吧！
材料：
- 鲜刀鱼两条
- 蒜末30克
- 姜末30克
- 青椒数个
- 盐、胡椒、香菜、橄榄油各适量
做法：
- 将鲜刀鱼处理干净，划上几刀后裹上姜末、蒜末后入冰箱腌制30分钟。
- 把腌制好的鲜刀鱼放置烤盘上，撒上适量盐和胡椒，再淋上几滴橄榄油，放入已预热至200度的烤箱中烤制15分钟。
- 在烤制刀鱼的过程中，将青椒切成条状状，放入平底锅中煸炒至变色，再加入少量盐和胡椒调味，出锅后撒上适量香菜。
- 将烤制好的鲜刀鱼取出，摆到盘子上，配上炒好的青椒即可享用。
