油泼面，是陕西省传统的一道美食，由于它的地域性和口味鲜美，备受大家的喜爱。那么，怎样才能将一碗美味的油泼面做出正宗味道呢？下面，就来和小编一起学习一下这道美食的制作方法吧！
所需材料：
- 面条一份
- 葱花适量
- 姜末适量
- 大蒜末适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 烧水煮好面条，捞出备用，再切一小撮葱花和姜末、大蒜末；
- 在一碗中加入适量的酱油、香醋、盐、姜末、大蒜末、辣椒油和花椒粉，搅拌均匀；
- 加入油烧热，烧到冒烟时倒入步骤2的材料，翻炒几下后将锅离火待凉；
- 待锅凉却后，用勺子舀起炒好的材料，倒在面条上，淋上香油，拌匀即可。
注：如果想要口感软糯一些，可以将面条放入滚水中稍微焯一下再拌。
